Lavez le choux fleur entier et retirez les feuilles.
Mettez-le dans une cocotte allant au four avec un couvercle.
Versez l'huile d'olive par-dessus, salez, poivrez, mettez un 1/4l d'eau et un demi-cube de bouillon.
Rajoutez autour les carottes, l'oignon, l'ail épluché et coupé en morceaux.
Mettez au four pendant 50min à 180°, pendant la cuisson, arrosez le choux fleur à l'aide d'une cuillère avec le jus, ceci au moins 4 ou 5 fois.
À la fin de la cuisson servez votre plat directement sur la table et chacun peut se servir.
Conseil du chef : Vous pouvez parsemer de fromage en fin de cuisson. Servez avec une belle tranche de jambon.
Bonne dégustation.
