Chou rouge aux pommes et châtaignes

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Portions 4 pers

Ingrédients
  

  • 1 Chou rouge
  • 1 Pomme
  • 100 gr Châtaigne
  • 1 c. à soupe Vinaigre
  • 1 Oignon
  • 50 gr Beurre
  • 1/2 Verre d'eau
  • 1 c. à café Sucre
  • Sel, Poivre, Muscade rapé

Instructions
 

  • Épluchez et coupez l'oignon en petit cube.
  • Coupez le chou en lamelles.
  • Dans une cocotte faites fondre le beurre et revenir les oignons 2min.
  • Mettez le chou, le sel et le poivre.
  • Laissez revenir 3min en mélangeant bien.
  • Ajoutez les pommes épluchées et coupées en quartier, les chataignes, le sucre et la muscade ainsi que l'eau et le vinaigre.
  • Faîte cuire à feu doux et à couvert pendant 30min.
  • Rajoutez de l'eau si besoin pendant la cuisson.
  • Conseil du Chef : Vous pouvez servir avec un blanc de volaille, ou une bonne viande de boeuf hachée en steak.
  • Bonne dégustation

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