
Chou rouge aux pommes et châtaignes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Portions 4 pers
Ingrédients
- 1 Chou rouge
- 1 Pomme
- 100 gr Châtaigne
- 1 c. à soupe Vinaigre
- 1 Oignon
- 50 gr Beurre
- 1/2 Verre d'eau
- 1 c. à café Sucre
- Sel, Poivre, Muscade rapé
Instructions
- Épluchez et coupez l'oignon en petit cube.
- Coupez le chou en lamelles.
- Dans une cocotte faites fondre le beurre et revenir les oignons 2min.
- Mettez le chou, le sel et le poivre.
- Laissez revenir 3min en mélangeant bien.
- Ajoutez les pommes épluchées et coupées en quartier, les chataignes, le sucre et la muscade ainsi que l'eau et le vinaigre.
- Faîte cuire à feu doux et à couvert pendant 30min.
- Rajoutez de l'eau si besoin pendant la cuisson.
- Conseil du Chef : Vous pouvez servir avec un blanc de volaille, ou une bonne viande de boeuf hachée en steak.
- Bonne dégustation