Épluchez et coupez l'oignon en petit cube.
Coupez le chou en lamelles.
Dans une cocotte faites fondre le beurre et revenir les oignons 2min.
Mettez le chou, le sel et le poivre.
Laissez revenir 3min en mélangeant bien.
Ajoutez les pommes épluchées et coupées en quartier, les chataignes, le sucre et la muscade ainsi que l'eau et le vinaigre.
Faîte cuire à feu doux et à couvert pendant 30min.
Rajoutez de l'eau si besoin pendant la cuisson.
Conseil du Chef : Vous pouvez servir avec un blanc de volaille, ou une bonne viande de boeuf hachée en steak.
Bonne dégustation
